ConvectAirS

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
  2. Mehl mit Backpulver, Salz und Vanillezucker mischen.
    Butter mit Zucker schaumig schlagen, die Eier nach und nach unterrühren.
    Dann im Wechsel Mehlmischung und Milch unter die Buttermischung rühren.
  3. Bananen schälen, mit einer Gabel fein zerdrücken. Dann den Bananenbrei unter den Teig rühren und in eine gebutterte Kastenform 25 x 8 cm füllen.
  4. Im Ofen 40 Minuten goldbraun backen.
    Chef’s Tipp: Ein optimales Ergebnis erhaltet ihr, wenn ihr das Bananenbrot im ConvectAirS oder ConvectAir+ Kombidämpfer (Einstellung Heißluft) backt.
  5. Anschließend das Bananenbrot aus der Form stürzen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
  6. Zum Schluss mit etwas Puderzucker bestäuben.

Zutaten

Anzahl der Portionen:

3.00 reife Bananen
275.00 g Mehl
1.00 TL Backpulver
0.50 TL Salz
1.00 Pck. Vanillezucker
150.00 g Butter, weich
125.00 g Zucker
2.00 Stück Eier
125.00 ml Milch
0.00 etwas Butter zum Einfetten
0.00 etwas Puderzucker