Kessel

Schnellkochkessel PERMAPRESS

  • innovative KCI-Touchpanel-Steuerung - hinter 4 mm Sicherheitsglas bündig in die Oberfläche integriert
  • wartungsarmes, geschlossenes PERMAPRESS-System
  • elektronische Temperaturregelung mit Soll- und Ist-Wertanzeige sowie jeweils 4 Schnellanwahlwerten für Garzeit und Temperatur
  • mengengesteuerte Wasserfülleinrichtung (optional)
  • Kerntemperaturfühler (optional)
  • doppelwandiger Deckel, federentlastet, ausbalanciert
  • Innenkessel aus CrNiMoTiSt 1.4571
  • Innenkesselentleerung über Sicherheitsauslaufhahn DN 40 (1 ½")
  • Deckplattenentwässerung über Ablaufrohr
  • Wassereinlauf über deckelbetätigte Schwenkarmatur, Mischbatterie mit TWw- und TWk-Ventil
  • Füllstandsmarkierung mit 10-Liter-Teilung
  • Dauerankochstufe
  • RS 485-Schnittstelle
  • Schaltschütz, serienmäßig

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Schnell-Kippkochkessel PERMAPRESS

  • innovative KCI-Touchpanel-Steuerung - hinter 4 mm Sicherheitsglas bündig in die Oberfläche integriert
  • wartungsarmes, geschlossenes PERMAPRESS-System
  • elektronische Temperaturregelung mit Soll- und Ist-Wertanzeige sowie jeweils 4 Schnellanwahlwerten für Garzeit und Temperatur
  • motorische Kippung 
  • mengengesteuerte Wasserfülleinrichtung (optional)
  • Kerntemperaturfühler (optional)
  • doppelwandiger Deckel, federentlastet, ausbalanciert
  • Innenkessel aus CrNiMoTiSt 1.4571
  • Innenkesselentleerung über Sicherheitsauslaufhahn DN 40 (1 ½")
  • Wassereinlauf über deckelbetätigte Schwenkarmatur, Mischbatterie mit TWw- und TWk-Ventil
  • Füllstandsmarkierung mit 10-Liter-Teilung
  • Dauerankochstufe
  • Unterbau in Hygieneausführung H2
  • Schnellkochkessel nach DIN 18855
  • reinigungsfreundliche Hygieneachsen
  • RS 485-Schnittstelle
  • Schaltschütz, serienmäßig

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Rechteck-Schnellkochkessel PERMAPRESS

  • innovative KCI-Touchpanel-Steuerung - hinter 4 mm Sicherheitsglas bündig in die Oberfläche integriert
  • wartungsarmes, geschlossenes PERMAPRESS-System
  • elektronische Temperaturregelung mit Soll- und Ist-Wertanzeige sowie jeweils 4 Schnellanwahlwerten für Garzeit und Temperatur
  • mengengesteuerte Wasserfülleinrichtung (optional)
  • Kerntemperaturfühler (optional)
  • Integrierte Hebe-/ Senkvorrichtung (optional)
  • doppelwandiger Deckel, federentlastet, ausbalanciert und umlaufend mit  temperaturbeständiger Elastomer-Dichtung
  • Innenkessel aus CrNiMoTiSt 1.4571
  • Innenkesselentleerung über Sicherheitsauslaufhahn DN 50 (2")
  • Deckplattenentwässerung über Ablaufrohr
  • Wassereinlauf über deckelbetätigte Schwenkarmatur, Mischbatterie mit TWw- und TWk-Ventil
  • Füllstandsmarkierung mit 10-Liter-Teilung
  • Dauerankochstufe
  • RS 485-Schnittstelle
  • Schaltschütz, serienmäßig

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Rechteck-Kochkessel PERMAPRESS

  • innovative KCI-Touchpanel-Steuerung - hinter 4 mm Sicherheitsglas bündig in die Oberfläche integriert
  • wartungsarmes, geschlossenes PERMAPRESS-System
  • elektronische Temperaturregelung mit Soll- und Ist-Wertanzeige sowie jeweils 4 Schnellanwahlwerten für Garzeit und Temperatur
  • mengengesteuerte Wasserfülleinrichtung (optional)
  • Kerntemperaturfühler (optional)
  • Integrierte Hebe-/ Senkvorrichtung (optional)
  • doppelwandiger Deckel, federentlastet, ausbalanciert und umlaufend mit temperaturbeständiger Elastomer-Dichtung
  • Innenkessel aus CrNiMoTiSt 1.4571
  • Innenkesselentleerung über Sicherheitsauslaufhahn DN 50 (2")
  • Deckplattenentwässerung über Ablaufrohr
  • Wassereinlauf über deckelbetätigte Schwenkarmatur, Mischbatteriemit TWw- und TWk-Ventil
  • Füllstandsmarkierung mit 10-Liter-Teilung
  • Dauerankochstufe
  • RS 485-Schnittstelle
  • Schaltschütz, serienmäßig

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Rechteck-Druckkochkessel PERMASTEAM

  • Multifunktionsgerät zum Kochen, Dämpfen, Druckkochen und Druckdämpfen
  • Druckaufbau mit PERMASTEAM-System (Dampf-Direkteinsprühung) bis 0,5 bar Überdruck (ca. 110 °C)
  • Mengengesteuerte Wassereinfüllung (optional)
  • Kerntemperaturfühler (optional)
  • Deckel doppelwandig, federentlastet, ausbalanciert und umlaufend mit temperaturbeständiger, gesteckter Elastomer-Dichtung
  • Innenkessel aus CrNiMoTiSt 1.4571
  • automatische und manuelle Deckelkühlung
  • Innenkesselentleerung über Sicherheitsauslaufhahn DN 40 (1 ½")
  • Wassereinlauf über deckelbetätigte Schwenkarmatur, Mischbatterie mit TWw- und TWk-Ventil
  • elektronisch geregelt, Folientastatur mit LED-Soll- und Ist-Wertanzeige, 9 Programmplätze mit 5 Schritten (Temperatur, Startzeit, Prozesszeit)
  • Füllstandsmarkierung mit 10-Liter-Teilung
  • elektronische Koch- und Druckgarautomatik
  • RS 485-Schnittstelle
  • Schaltschütz, serienmäßig

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