Küppersbusch Newsfeed

Vertriebsgebiet Süd-Bayern und Österreich bei Küppersbusch unter neuer Führung

Mon, 23 Aug 2010 16:41:00 +0200

Der 48-jährige Uebach ist gelernter Koch und bringt als Branchenprofi 22 Jahre Erfahrung in der Großküchentechnik mit. Er war unter anderem beim Fachhandel, sowie bei namhaften deutschen Herstellern im Großküchenbereich tätig. Mit der Fachkompetenz von Herrn Uebach setzt Küppersbusch seine bisherige Wachstums- und Innovationsstrategie konsequent fort.
Die Kontaktdaten von Carsten Uebach finden Sie hier.

Hightech-Unternehmen setzt auf energiesparendes Küchenequipment

Mon, 14 Dec 2009 10:33:00 +0100

Die juwi Holding AG legt die Verpflegung Ihrer Mitarbeiter und Ihrer Kunden nur in Profihände. Mit den Küchengeräten von Küppersbusch und dem Catering von aramark ist man in Wörrstadt hoch zufrieden. „Küppersbusch erfüllt alle unsere Anforderungen für ein modernes, energieeffizientes und störungsfreies Arbeiten“ sagt Norbert Östreicher, Leiter Facility Management bei juwi.

Endlich ein Herd wie ich ihn will!

Tue, 25 Aug 2009 14:20:00 +0200

Der neue Palmarium Gourmetherd setzt Maßstäbe.
Individuell, effizient und richtungweisend in Funktion und Design, so präsentieren sich die neuen Palmarium Gourmetherde von Küppersbusch. Unter der hygienischen durchgehenden Arbeitsplatte kommt innovative Gerätetechnik der Linien Combi-Line 750 und Premium-Line 850 zum Einsatz. Module beider Linien lassen sich ganz nach Kundenwunsch kombinieren.

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Bestes Zeugnis für Küppersbusch

Wed, 01 Oct 2008 18:11:00 +0200

Verpflegungsleiter Rainer Schwichtenberg von der RCS Ruppiner Catering&Service GmbH der Ruppiner Kliniken in Neuruppin ist in höchstem Maße mit den Großküchengeräten aus Gelsenkirchen zufrieden. "Mit dem Multifunktions-Equipment von Küppersbusch sind wir für alle Zubereitungsarten perfekt aufgestellt. Mit relativ wenigen Geräten können wir sehr viel leisten. Alle Küppersbuschgeräte arbeiten sehr zuverlässig, sind einfach zu bedienen und leicht zu reinigen".

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Küppersbusch beim "Gipfeltreffen der Meisterköche" an der Costa del Sol

Thu, 31 Jul 2008 14:19:00 +0200

Im Juni dieses Jahres war es wieder soweit, zum siebten Mal trafen sich die Spitzenköche Deutschlands zum Gipfeltreffen der Meisterköche, diesmal im Aldiana Alcaidesa an der spanischen Costa del Sol.

Manfred Schwarz, Berater der Aldiana Küchenchefs und "Wächter" über die kulinarische Qualität, konnte prominente Kollegen für diesen Event gewinnen. In festlichem Ambiente zauberten an zwei Abenden drei bzw. zwei Meisterköche eines ihrer Spezialrezepte am Buffet und organisierten eine "Meisterköche-Party" der Extraklasse.

An der Spitze der fünf Teams standen die Meisterköche Harald Wohlfahrt, Jörg Sackmann, Kolja Kleeberg, Peter Scharff und Alexander Kunz. Jeder von ihnen zelebrierte auf der Meisterköche-Party zwei seiner Lieblingsgerichte, die auf modernster Küchentechnik des Gelsenkirchener Großküchenprofis Küppersbusch zubereitet wurden. Unterstützt wurden sie hierbei von Küppersbusch Küchenmeister Jürgen Herrmann, der ihnen tatkräftig zur Seite stand.

Wen wundert es da, dass an den festlich gedeckten Tischen unter dem Motto "Andalusischer Sternenhimmel" die Gäste mit kulinarischen Genüssen, wie Hummer auf Olivenpolenta, Heilbutt mit Champagner Risotto oder Rinderfilet mit Entenleber verwöhnt wurden. Auch am zweiten Abend an der "Gourmetmeile Alcaidesa" ging es nicht weniger meisterlich zu. Marokkanische Gambas mit Mango Chutney, Dorade Royale oder Safranrisotto mit Schwertfisch sind nur einige Highlights, die sich die Gäste sichtlich schmecken ließen.

Um auch das Dessert zum kulinarischen Erlebnis werden zu lassen, überzeugte Herbert Weil mit seinen süßen Kreationen.

Die Meisterköche werden sich bis zum nächsten Treffen wieder jeder Menge kulinarische Genüsse einfallen lassen mit denen sie ihre Gäste in Traumambiente begeistern können.

Gelsenkirchen, den 31.07.2008

Prüfung bestanden: Neue Mensa des Studentenwerks Karlsruhe AöR kocht mit Küppersbusch

Fri, 27 Jun 2008 18:07:00 +0200

Auch in der Küche des ambitionierten, lichtdurchfluteten Neubaus geht es zeitgemäß zu: die komplette Großküchentechnologie kommt von Küppersbusch.

Verbesserter Service, effizienteres Arbeiten: Mit diesen Kernanforderungen war Küppersbusch gemeinsam mit dem Fachhandelspartner Hermann Baschang GmbH aus Karlsruhe in das vom Darmstädter Ingenieurbüro Martin Scherer geplante und nun erfolgreich abgeschlossene Projekt der Küche in der Karlsruher „Mensa Moltke“ gestartet. Im Januar 2004 hatte das Land Baden-Württemberg den Neubau des imposanten Mensagebäudes im Gesamt wert von 7,158 Mio € beschlossen, das am 15.12.2006 fertig gestellt wurde. Als Feuertaufe für die Küche galt die Personaleinweisung am 28. Februar 2007 – und als gute Gelegenheit für das Führungstrio von Wirtschaftsbetrieben, Mensa und Küche, die Funktion und Bedienung direkt an den Geräten zu erklären. Im faszinierenden architektonischen Umfeld der Mensa Moltke überzeugen die Küppersbusch-Geräte schon auf den ersten Blick durch schlichte Eleganz und Robustheit.

Mit vier Kombigarern Convect-Air Professional, einer Premium-Line 850 Kochgruppe inklusive zwei Großfritteusen mit Hebe- und Senkvorrichtung, einem Gasherd, zwei Kippbratpfannen und einer für härtesten Dauereinsatz ausgelegten Premium-Line-Kochzeile mit fünf Gasschnellkochkesseln ist die Uni-Großküche bestens für den Ansturm von rund 1.800 Gästen pro Tag gerüstet. Bereits bei der Planung lag der Fokus vor allem auf besonders effizienten Arbeitsabläufen und größtmöglicher Flexibilität. Entsprechend nahtlos fügt sich das sehr logische Bedienungskonzept aller Küppersbusch-Geräte in die Gesamtlösung ein: Die robusten Geräte zeigten sich schon beim Einführungstermin als ideale Partner für das Team um Mensaleiter Carsten Lellbach. Intuitiv und ohne Berührungsängste freundeten sich die Küchenhilfen auch mit technisch komplexen Geräten wie den Kombigarern an. Inzwischen läuft der Normalbetrieb – mit sehr großer Resonanz bei den Gästen und einem äußerst positiven Zwischenfazit in der Küche.

Der neue Convect-Air Expert und nützliches Zubehör

Wed, 25 Jun 2008 18:07:00 +0200

Das neue hochwertige Basismodell Expert bringt Leistungsstärke und Innovationen in ein einziges Gerät und verknüpft die bewährte Knebel-Bedienung mit dem innovativen ColorLogicSystem. Viele Extras und eine Basisprogrammierung vereinfachen und beschleunigen die Arbeitsabläufe in der Profiküche. Der Convect-Air Expert ist in vier Gerätegrößen für Elektro- und drei für Gasbetrieb lieferbar sein. Nützliches Zubehör wie Hähnchenrost und Frittierkorb erleichtern die Arbeit des Koches und eröffnen viel neue Möglichkeiten.

Combi-Linie 750 in der Antarktis

Sun, 25 May 2008 18:07:00 +0200

Im Herbst 2007 wird Küppersbusch ein Zeile der Serie Combi-Line 750 in die Neumayer-Station in die Antarktis liefern. Von Bremerhaven gehen die Geräte per Schiff auf die Reise. Multifunktionalität und ein sehr günstiges Platz-Leistungs-Verhältnis waren Entscheidungskriterien für Combi-Line 750. Besonders die bewährte Duplex-Antihaft Technologie der Bratplatte und der Kippbratpfanne leichtern die Arbeit des Kochs in der rauen Umgebung des weißen Kontinents.

„Ausgezeichnete Energieeffizienz – Die neue Gasgebläse-Kippbratpfanne FLP 910 von Küppersbusch erhält den Dr.-Georg-Triebe-Innovationspreis 2008

Sun, 25 May 2008 14:26:00 +0200

Ihrem Leitspruch „Das Ideal als Prinzip“ sind die Großküchenspezialisten von Küppersbusch mit der Entwicklung ihrer neuen innovativen Kippbratpfanne FLP 910 mit Gasgebläsetechnologie wieder einmal mehr treu geblieben.
Dies bestätigte nun auch der Verband der Fachplaner auf ihrer diesjährigen Fachtagung vom 12. bis 14. Juni in Berlin. Der VdF zeichnete das Gelsenkirchener Traditionsunternehmen für die „herausragende Leistung bei der Entwicklung der FLP 910“ in der Kategorie Ökologie und Wirtschaftlichkeit mit dem Dr.Georg-Triebe-Innovationspreis 2008 in silber aus.

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„Nichts darf auf Kosten der Qualität gehen“ – Andreas Krüger, Chefkoch des 5-Sterne-Hotels Ceres in Binz ist begeistert von Küppersbusch

Mon, 05 May 2008 14:28:00 +0200

Eine Küche wie aus einem Guss. Der Küppersbusch Zentralherd besticht durch seine homogene, durchgängige Arbeitsfläche. Beste Voraussetzungen, auch wenn es heiß hergeht. Die Küppersbusch-Küche punktet beim ganzen Küchenteam durch funktionelle Details, hohen Bedienkomfort und ein praxisgerechtes Hygienekonzept.

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