Geschmack & Geschwindigkeit.

Täglich dieselben Gäste. Mit Hunger auf Abwechslung und Appetit auf Neues. Dazu eine gute Portion Kostendruck. Jedes Betriebsrestaurant kennt diese Situation. Oft kommen noch Qualitätsprobleme durch ungeschultes Personal hinzu. Eine der besten Antworten ist der Kombigarer Convect-Air. Er verknüpft einfachste Bedienbarkeit mit größter Wirtschaftlichkeit. Jedes Gerät trägt die jahrzehntelange Erfahrung des Kombigarer-Pioniers in sich: Ausgereifte, hochwertige und innovative Küchentechnik für schnellste Betriebsabläufe bei geringstem Aufwand. Als Professional, Comfort und Basic gibt es passende Lösungen für jedes Betriebsrestaurant – mit hochwertiger Gasgebläsetechnologie oder elektrobeheizt, für Mittelstand oder Konzernzentrale. Mit integriertem Kochbuch, simpler Bedienung und durchdachtem Hygienekonzept ist Schluss mit Nerv tötender Routine. Auf Wunsch übernimmt das AutoCookingSystem sogar komplette Garabläufe.

Profiküchen von Betriebsrestaurants müssen wachsen und sich anpassen können. Die Premium-Line bringt diese Flexibilität mit: Leicht planbar und solide gebaut folgen die 850 mm tiefen Module jedem Konzept zeitgemäßer Betriebsgastronomie. Alle Geräte, Flächen und Bedienelemente sind für höchste Ansprüche und vollen Einsatz ausgelegt. Frei stehend mit Fuß-, Niro-Z und bauseitigem Sockel, als Wand- oder Brückenkonstruktion mit mindestens 300 mm Bodenfreiheit verbinden U-Rinnen, Profilabdeckungen oder durchgehende, fugenlose Arbeitsplatten die aus CNS gefertigten Module miteinander – immer sauber und hygienisch. 112 Stand- und 78 Wandgeräte von der Bratplatte bis zur Druckkesselpfanne beschleunigen die Abläufe und entlasten das Personal. Bestes Design, viel Funktionalität und Ergonomie sowie ein umfassendes Hygienekonzept machen die Premium-Line zur Idealbesetzung in mittleren und größeren Betriebsrestaurants.

Kleinere bis mittlere Profiküchen von Betriebsrestaurants brauchen eine ordentliche Extraportion Flexibilität. Mit der äußerst kombinationsfreudigen Combi-Line gibt es noch mehr. Sie erfüllt die individuellen Wünsche und Erfordernisse zeitgemäßer Betriebsrestaurants und bietet zusätzliche Freiheiten – und das bei optimierten Kosten. Die Combi-Line ist aus der Praxis für die Praxis entwickelt: Eine maßgeschneiderte, 750 mm tiefe Profi-Küche mit sechs Aufstellvarianten, nahtlosen Verbindungen untereinander und wahlweisem Elektro- oder Gasbetrieb. Alle Combi-Line-Geräte glänzen auf Wunsch mit durchgängiger Arbeitsplatte: Eine homogene, hygienische Fläche für effizientes, schnelles und angenehmes Arbeiten – und für zufriedene Gäste, die gern täglich wiederkommen.

Einfach nur den Teller herüberschieben war gestern: Moderne Betriebsrestaurants sorgen für Motivation und besseres Teamwork der Mitarbeiter – und sprechen die Sinne an. Duftendes, gerade zubereitetes Fleisch, leuchtend buntes Gemüse und feine Aromen machen Laune. Mit Cook+Look bietet Küppersbusch ein komplettes Frontcooking-Programm. Es kombiniert Zubereiten, Präsentieren und Servieren zu einem täglichen Erlebnis – und signalisiert Vertrauen, Qualität, Frische und Hygiene. In jedem der über 60 Ausführungen von Cook+Look steckt beste Küppersbusch-Qualität. Hochwertige Hingucker für den Elektro- oder Gasbetrieb – leistungsstark und flexibel, vom traditionellen Gasherd bis zum modernen Induktions-Wok.

Empfindliche, kostenintensive Ware, saisonbedingte Preisschwankungen, wechselnde Nachfrage, strenge gesetzliche Anforderungen – moderne Profiküchen benötigen lückenlose Kühlketten. Küppersbusch bietet die perfekte Kühltechnik dazu: Perfekt aufeinander abgestimmte gewerbliche Kühl- und Tiefkühlschränke, Schockfroster und Schnellkühler für jeden Anwendungsfall. Verschiedenste Größen, Ausführungen und Aufstellvarianten schließen jede Kühl-Lücke in der Profiküche. Kosten werden gesenkt, wertvolle Ware erhalten – und die Gäste genießen knackige Frische. Die perfekt auf die Convect-Air-Kombigarer abgestimmten Schockfroster und Schnellkühler sind die logische Ergänzung für Cook+Chill-Systeme.

Mit einem umfassenden Programm speziell entwickelter Einzelgeräte bietet Küppersbusch ideale Ergänzungen für anspruchsvolle Profiküchen. So sorgen moderne Einschubdruckdämpfer dafür, auf Spitzenauslastungen ebenso professionell wie lässig zu reagieren. Die innovativen und kräftigen Vario-Rührwerkskessel übernehmen selbst schwerste Jobs, und die traditionellen Hockerkocher bieten schnellstens zusätzliche Koch-Kapazitäten. Bei aller Spezialisierung haben auch die Einzelgeräte einige Küppersbusch-typische Gemeinsamkeiten: Hochwertige Verarbeitung, einfache Bedienung und absolute Langlebigkeit.