Kraft & Koordination.

Modernes Catering besticht mit frischer, leichter und gesunder Küche. Die anspruchsvollen Kunden probieren Neues – und möchten es wieder haben. Dem gegenüber steht ein knappes Zeitbudget. Gleich mehrere gute Antworten gibt der Kombigarer Convect-Air. Er verknüpft einfachste Bedienung mit größter Wirtschaftlichkeit. Dahinter steht die jahrzehntelange Erfahrung eines Kombigarer-Pioniers: Ausgereifte, hochwertige und innovative Küchentechnik für schnellste Betriebsabläufe bei geringstem Aufwand – selbst lang nach Küchenschluss. Als Professional, Comfort und Basic gibt es für jedes Catering-Konzept die passenden Geräte: Mit hochwertiger Gasgebläsetechnologie oder elektrobeheizt, für mehrere tausend oder einzelne Portionen, für die fest installierte Profiküche oder mobil. Das integrierte Kochbuch und ein durchdachtes Hygienekonzept überzeugt den Cateringprofi, das AutoCookingSystem entlastet ihn sogar nach Feierabend: Komplett automatisierte Garabläufe sorgen am nächsten Tag für frischen Nachschub.

Mit der Größe des Kundenstamms wächst auch der Bedarf an großer Küche – im wahrsten Sinne des Wortes. Die Premium-Line ist ein Profiküchen-Programm, das Größe, Kraft und Solidität zu einer ausgereiften Lösung verbindet. Die „schwere Serie“ überzeugt mit Leichtigkeit: Leicht planbar, unkompliziert zu verändern und einfach zu bedienen folgt sie jedem Catering-Konzept. Ihre 850 mm tiefen Module sind für Dauerbelastungen gebaut. Alle Geräte, Flächen und Bedienelemente sind für höchste Ansprüche und vollen Einsatz ausgelegt. Frei stehend mit Fuß-, Niro-Z und bauseitigem Sockel, als Wand- oder Brückenkonstruktion mit mindestens 300 mm Bodenfreiheit verbinden U-Rinnen, Profilabdeckungen und durchgehende, fugenlose Arbeitsplatten die aus CNS gefertigten Module sauber und hygienisch miteinander. 112 Stand- und 78 Wandgerätesorgen für effizientes, kreatives Catering, optimale Abläufe und ergonomisches Arbeiten in jedem Küchenkonzept. Ein umfassendes Hygienekonzept rundet die Premium-Line ab.

Kleinere bis mittlere Cateringunternehmen brauchen ein Mehr an Flexibilität – zumal sie oft besonders schnell und flexibel auf Kundenwünsche, Trends und Erweiterungen reagieren müssen. Die besonders kombinationsfreudige Combi-Line nimmt den Ball auf – und kann noch mehr. Sie bietet maßgeschneiderte Lösungen für ebenso individuelles wie Gewinn orientiertes Catering. Mehr Freiheiten bei weniger Kosten heißt das Programm, das aus der Praxis für die Praxis entwickelt wurde: Eine kompakte, 750 mm tiefe Profi-Küche, die sich mit sechs Aufstellvarianten und wahlweisem Elektro- oder Gasbetrieb jedem Konzept anpasst – und jede Veränderung locker mitmacht. Zudem können alle Combi-Line-Geräte auf Wunsch mit einer durchgängigen Arbeitsplatte geliefert werden: effizientes Arbeiten auf glatten, hygienischen Flächen!

Catering findet nicht nur in Closed Shops statt. Überall dort, wo die Gäste direkt angesprochen werden sollen, bieten sich die Appetit anregenden Cook+Look-Lösungen an. Sie sprechen alle Sinne an und machen schon das Aussuchen zu einem Erlebnis wie auf dem Marktplatz. Der kräftige Geruch von frisch Gegrilltem, duftender Reis, leuchtend buntes Gemüse und feine Aromen lassen Augen strahlen – und Kassen klingeln. Mit Cook+Look bietet Küppersbusch professionellen Caterern ein umfassendes, hochwertiges Frontcooking-Programm. Es kombiniert Zubereiten, Präsentieren und Servieren zu einem täglichen, Vertrauen fördernden Erlebnis. In jedem der über 60 Ausführungen von Cook+Look steckt beste Küppersbusch-Qualität. Hochwertige Hingucker für den Elektro- oder Gasbetrieb – leistungsstark und flexibel, vom traditionellen Gasherd bis zum modernen Induktions-Wok.

Empfindliche, kostenintensive Ware, saisonbedingte Preisschwankungen, wechselnde Nachfrage, strenge gesetzliche Anforderungen – moderne Profiküchen benötigen lückenlose Kühlketten. Küppersbusch bietet die perfekte Kühltechnik dazu: Perfekt aufeinander abgestimmte gewerbliche Kühl- und Tiefkühlschränke, Schockfroster und Schnellkühler für jeden Anwendungsfall. Verschiedenste Größen, Ausführungen und Aufstellvarianten schließen jede Kühl-Lücke in der Profiküche. Kosten werden gesenkt, wertvolle Ware erhalten – und die Gäste genießen knackige Frische. Die perfekt auf die Convect-Air-Kombigarer abgestimmten Schockfroster und Schnellkühler sind die logische Ergänzung für Cook+Chill-Systeme.

Mit einem umfassenden Programm speziell entwickelter Einzelgeräte bietet Küppersbusch ideale Ergänzungen für anspruchsvolle Profiküchen. So sorgen moderne Einschubdruckdämpfer dafür, auf Spitzenauslastungen ebenso professionell wie lässig zu reagieren. Die innovativen und kräftigen Vario-Rührwerkskessel übernehmen selbst schwerste Jobs, und die traditionellen Hockerkocher bieten schnellstens zusätzliche Koch-Kapazitäten. Bei aller Spezialisierung haben auch die Einzelgeräte einige Küppersbusch-typische Gemeinsamkeiten: Hochwertige Verarbeitung, einfache Bedienung und absolute Langlebigkeit.