PremiumLine 850

  • modulare Kochtechnik für mittlere und große Profiküchen (ab ca. 250 Essen)
  • optimal geeignet für Gemeinschafts- und Betriebsgastronomie
  • 850 mm Bautiefe
  • solide, massiv und leistungsstark
  • hoher Hygienestandard dank serienmäßiger H2-Ausführung
  • Optional auch als Palmarium - mit geschlossener, hygienischer Arbeitsplatte erhältlich
  • viele Geräte serienmäßig ausgestattet mit KCI 4.0

KCI 4.0 - Voll vernetzt und zukunftssicher

  • Die neue Generation der KüppersbuschCookingIntelligence: Garprozesse kinderleicht mit einem Finger steuern
  • Ausgestattet mit einer Datenschnittstelle nach neuster DIN-Norm (DIN SPEC 18898)
  • Herstellerunabhängige Vernetzung
  • HACCP Protokoll je Kochvorgang als PDF Download
  • Typenschildangaben direkt vom Bildschirm ablesen
  • Wartungsintervall-Anzeige informiert zum richtigen Zeitpunkt
  • Updates für KCI 4.0 mittels USB Stick auf das Gerät übertragen
  • Bildschirmsperre zur Reinigung
  • Fehlerprotokoll als PDF zum Download
  • Stressfreies, schnelles Arbeiten dank intelligenter Gerätesteuerung mit durchdachter Menüführung
  • hoher Hygienefaktor: 4 mm Sicherheitsglas, fugenlos in die Oberfläche integriert, resistent gegen Fette und Wrasen
  • verfügbar für zahlreiche Geräte (Kessel, Pfannen, Fritteusen)

GASGEBLÄSE Technologie

  • steigenden Strompreisen aktiv entgegenwirken und die Vorteile des günstigen Gaspreises voll ausnutzen
  • hocheffizient: bis zu 60 % höhere Wirtschaftlichkeit gegenüber Standardgeräten
  • umweltfreundlich Garen durch geringe CO2-Emissionen
  • verfügbar für zahlreiche Geräte

DUPLEX-ANTIHAFT Technologie bei Bratgeräten

  • kein Anhaften von Fleisch, Fisch und anderem Bratgut aufgrund spezieller Oberflächenstruktur
  • hervorragende Wärmeverteilung durch Vierschicht-Verbundwerkstoff im Tiegelboden
  • ausgesprochen gleichmäßige Bratergebnisse – auch bei Vollbeschickung
  • extrem robuste und langlebige Edelstahl-Bratfläche
  • gleichbleibend ebener Tiegelboden – selbst bei extremer Beanspruchung durch Temperaturschocks
PERMAPRESS Technologie bei Kochkesseln

PERMAPRESS Technologie bei Kochkesseln

  • geringer Installationsaufwand, da kein zusätzlicher Weichwasseranschluss nötig ist
  • leichte Bedienung, lange Lebensdauer, geringe Kosten
  • kurze Aufheizzeiten, kraftvolles Kochen
  • vollautomatisches, selbstregulierendes System
  • geringer Wartungsaufwand (kein Verkalken)