ConvectAir+

Innovation et haute flexibilité

  • haute flexibilité en matière de taille, d'installation et d'équipement
  • la bonne taille pour chaque besoin: GN 1/1 ou GN 2/1 avec 6, 10 ou 20 niveaux ou bien encore également avec 16 x GN 1/1, pour encore plus de flexibilité
  • le sens d'ouverture de porte peut être aisément modifié à tout moment, pour les appareils de table
  • Expert ou Professional: disponible en version électrique, ou gaz en version Professional.  
  • Système de génération de vapeur hybride en option

ConvectAir+ avec écran tactile coloré, logiciel sur base Android™*

  • définir manuellement les modes de cuisson, températures et les durées de cuisson - facilement et rapidement
  • de bons résultats de cuisson en permanence avec les programmes de cuisson,  démarrer directement avec 170 programmes éprouvés dans la pratique, programmés en usine
  • unique: établir facilement des programmes de cuisson sur votre tablette à l'aide de l'App ConvectAir+ pour Android et les transférer par clé USB sur chaque four mixte ConvectAir+ Professional
  • choisir le produit et le résultat désiré: AutoCooking choisit automatiquement le programme de cuisson le meilleur
  • des résultats impeccables avec ClimaPerfect: régulation d'humidité de 0 à 100 % grâce à un capteur d'humidité intégré
  • avec le LevelTimer, cuire à point simultanément jusqu'à deux produits différents par niveau
  • programmes de cuisson, protocoles HACCP ou MAJ logicielles:être toujours à la pointe grâce à la prise USB.

ConvectAir systèmes de génération de vapeur

Génération de vapeur fraîche dans l'enceinte de cuisson

  • exécution standard dans le ConvectAir+
  • la vapeur est spontanément disponible et évite que les aliments se dessèchent

Système de génération de vapeur hybride

  • À toute vapeur, tout le temps; deux systèmes valables de génération de vapeur dans un seul appareil
  • combine idéalement les atouts de la vapeur fraîche dans l'enceinte de cuisson avec ceux du générateur de vapeur supplémentaire
  • réduction du coûts de veille; le système hybride de génération de vapeur active le générateur uniquement pour des modes de cuisson séléctionnés 
  • Cuisson à vapeur avec vapeur saturée ou cuisson mixte avec proportion optimale de vapeur, le système hybride de génération de vapeur du ConvectAir+ vous permet toujours de cuire à point

Système de nettoyage TurboDrive

  • système de nettoyage entièrement automatique TurboDrive
  • 5  programmes de nettoyage adaptés aux besoins avec dosage automatique de l'eau et du nettoyant liquide 
  • pratique, plus de sécurité et d'hygiène dans la manipulation, moins de consommation

 * Android™ est une marque déposée deGoogle Inc.
** Le robot Android™est reproduit ou modifié à l'aide d'oeuvres qui ont été réalisées ou partagées par Google. Son utilisation est soumise aux prescriptions de la licence Creative Commons 3.0 (attribution).
*** en comparaison avec les cartouches de nettyoant des tarifs 2013)