PremiumLine 850

  • technique de cuisson modulaire pour cuisines professionnelles de moyenne et grande taille (à partir d'environ 250 repas)
  • optimale pour les cuisines de collectivités et restauration d'entreprises 
  • 850 mm de profondeur
  • solide, robuste et puissant
  • standard élevé d'hygiène grâce à H2 en série
  • Palmarium - plan de travail unique (en option)
  • système de commande KCI 4.0 en série pour un grand nombre d'appareils

Entièrement mis en réseau et assuré pour l’avenir

  • La nouvelle génération de KüppersbuschCookingIntelligence: diriger les procès de cuisson par un doigt
  • Equipé d'une interface selon la dernière norme DIN (DIN SPEC 18898)
  • Connectivité indépendant du fabricant
  • Protocole HACCP par procès de cuisson peut être téléchargé  sous format PDF
  • Retrouver les données de la plaque signalétique directement sur l'écran tactile
  • Affichage de l'intervalle de maintenance au bon moment
  • Transmettre la dernière version du logiciel par clé USB sur l'appareil
  • Verrouillage de l'écran pendant le nettoyage
  • Protocole des erreurs peut être téléchargé sous format PDF
  • Le travail efficace sans stress grâce à une commande intelligente avec menu sophistiqué
  • Niveau d'hygiène élevé: verre de sécurité de 4 mm, intégré dans la surface sans joint, résistant aux graisses et condensats
  • disponible pour de nombreux appareils (marmites, sauteuses, friteuses)

Technologie gaz à BRÛLEURS PULSÉS

  • contrer les augmentations constantes du coût de l'électricité et profiter largement des atouts offerts par le tarif avantageux du gaz
  • une efficacité élevée: jusqu'à 60 % de rentabilité en plus par rapport aux appareils standards 
  • cuisiner de manière écocompatible grâce à de faibles émission du CO2
  • disponible pour de nombreux appareils

Technologie DUPLEX ANTI-ADHÉSIVE pour les sauteuses et plaques

  • les viandes, les poissons et autres aliments n'attachent plus grâce à une structure spéciale de surface
  • excellente repartition de la chaleur grâce à un matériau compound à quatre couches dans le fond de cuve
  • excellente homogénité des résultats de cuisson - même pour un remplissage total
  • surface de cuisson extrêmement robuste et durable
  • fond de cuve plan en permanence - même en cas de contrainte extrême à la suite de chocs thermiques
[Translate to Französisch:] PERMAPRESS Technologie bei Kochkesseln

Technologie PERMAPRESS pour marmites

  • installation facile car aucun raccordement supplémentaire d'eau douce nécessaire
  • utilisation facile, longévité, coûts réduits
  • délais de montée en température réduits, cuisson performante
  • système entièrement automatique, autorégulé
  • entretien réduit (pas d'entartrage)