Marmite

Marmites rapides basculantes

  • commande innovante KCI par écran tactile - protégé par vitre de sécurité de 4 mm, intégré sans joint dans la surface
  • réglage électronique de la température avec affichage des valeurs actuel et de consigne ainsi que 4 valeurs prédéfinies de la durée de cuisson et la température
  • basculement par moteur
  • dispositif de remplissage d'eau piloté par quantité (en option)
  • sonde de température à cœur (en option)
  • couvercle à double paroi, équipé de ressorts de décharge, équilibré
  • cuve intérieure en acier CrNiMoTiSt 1.4571
  • vidange de la cuve intérieure par robinet de sécurité DN 40 (1½")
  • arrivée d'eau par robinetterie actionnée par le couvercle, robinet mélangeur avec clapet séparateur pour eau chaude et eau froide
  • chauffage par l'intermédiaire d'une arrivée directe de vapeur, surpression de 0,3 bar – 0,5 bar
  • échelle de niveau avec graduation tous les 10 litres
  • allure de cuisson permanente
  • axes hygiéniques, faciles à nettoyer
  • armoire inférieure en version hygiénique H2
  • interface RS 485

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Marmite rapide à vapeur basse pression

  • commande innovante KCI par écran tactile - protégé par vitre de sécurité de 4 mm, intégré sans joint dans la surface
  • réglage électronique de la température avec affichage des valeurs actuel et de consigne, ainsi que 4 valeurs prédéfinies de la durée de cuisson et la température
  • dispositif de remplissage d'eau piloté par quantité (en option)
  • sonde de température à cœur (en option)
  • couvercle à double paroi, équipé de ressorts de décharge, équilibré
  • cuve intérieure en acier CrNiMoTiSt 1.4571
  • vidange de la cuve intérieure par robinet de sécurité DN 40 (1½")
  • évacuation de condensation du couvercle par tuyau d'écoulement
  • arrivée d'eau par robinetterie actionnée par le couvercle, robinet mélangeur avec clapet séparateur pour eau chaude et eau froide
  • chauffage par l'intermédiaire d'une arrivée directe de vapeur, surpression de 0,3 bar – 0,5 bar
  • échelle de niveau avec graduation tous les 10 litres
  • allure de cuisson permanente
  • interface RS 485

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Marmite rapide rectangulaire à vapeur basse pression

  • commande innovante KCI par écran tactile - protégé par vitre de sécurité de 4 mm, intégré sans joint dans la surface
  • réglage électronique de la température avec affichage des valeurs actuels et de consigne, ainsi que 4 valeurs prédéfinies de la durée de cuisson et la température
  • dispositif de remplissage d'au piloté par quantité (en option)
  • sonde de température à cœur (en option)
  • dispositif de levage/d'abaissement intégré (en option)
  • couvercle à double paroi, équipé de ressorts de décharge, équilibré et muni d'un joint élastomère thermorésistant sur toute sa circonférence
  • cuve intérieure en acier CrNiMoTiSt 1.4571
  • vidange de la cuve intérieure par robinet de sécurité DN 50 (2")
  • évacuation de condensation du couvercle par tuyau d'écoulement
  • arrivée d'eau par robinetterie actionnée par couvercle, robinet mélangeur avec clapet séparateur pour eau chaude et eau froide
  • chauffage par l'intermédiaire d'une arrivée directe de vapeur, surpression de 0,3 bar – 0,5 bar
  • échelle de niveau avec graduation tous les 10 litres 
  • allure de cuisson permanente
  • interface RS 485

Marmites-rectangulaires-à-vapeur-basse-pression.pdf

Marmites rectangulaires à vapeur basse pression

  • commande innovante KCI avec écran tactile - protégé par vitre de sécurité de 4 mm, intégré sans joint dans la surface
  • réglage électronique de la température avec affichage des valeurs actuel et de consigne ainsi que 4 valeurs prédéfinies de la durée de cuisson et la température
  • dispositif de remplissage d'eau piloté par quantité (en option)
  • sonde de température à cœur (en option)
  • dispositif de levage/d'abaissement intégré (en option)
  • couvercle à double paroi équipé de ressorts de décharge, équilibré et muni d'un joint élastomère thermorésistant sur toute sa circonférence
  • cuve intérieure en acier CrNiMoTiSt 1.4571
  • vidange de la cuve intérieure par robinet de sécurité DN 50 (2")
  • évacuation de condensation du couvercle par tuyau d'écoulement
  • arrivée d'eau par robinetterie actionnée par le couvercle, robinet mélangeur avec clapet séparateur pour eau chaude et eau froide
  • chauffage par l'intermédiaire d'une arrivée directeur de vapeur, surpression de 0,3 bar – 0,5 bar
  • Füllstandsmarkierung mit 10-Liter-Teilung
  • Dauerankochstufe
  • RS 485-Schnittstelle

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