Marmites rapides basculantes
- commande innovante KCI par écran tactile - protégé par vitre de sécurité de 4 mm, intégré sans joint dans la surface
- réglage électronique de la température avec affichage des valeurs actuel et de consigne ainsi que 4 valeurs prédéfinies de la durée de cuisson et la température
- basculement par moteur
- dispositif de remplissage d'eau piloté par quantité (en option)
- sonde de température à cœur (en option)
- couvercle à double paroi, équipé de ressorts de décharge, équilibré
- cuve intérieure en acier CrNiMoTiSt 1.4571
- vidange de la cuve intérieure par robinet de sécurité DN 40 (1½")
- arrivée d'eau par robinetterie actionnée par le couvercle, robinet mélangeur avec clapet séparateur pour eau chaude et eau froide
- chauffage par l'intermédiaire d'une arrivée directe de vapeur, surpression de 0,3 bar – 0,5 bar
- échelle de niveau avec graduation tous les 10 litres
- allure de cuisson permanente
- axes hygiéniques, faciles à nettoyer
- armoire inférieure en version hygiénique H2
- interface RS 485
